Latido Ale lança Argos, uma Weizenbock
Cervejaria Latido Ale lança nova cerveja baseada no estilo alemão Weizenbock
Press Release
Argos é um nome mitológico que retrata a fidelidade canina. Argos, na Odisseia de Homero, foi o único a reconhecer Ulisses no seu retorno assim que o encontrou.
Argos é uma Weizenbock, clássico estilo alemão que reconhece e encontra na intensidade dos lúpulos a sua transformação. A Latido Ale House busca experiências originais e inovadoras mescladas com a tradição.
Cerveja de trigo lupulada, aromática e frutada. Os aromas e sabores dos maltes e da levedura weizen trazem notas de pão, banana, cravo, especiarias e acidez.
Selecionamos o recente e moderno lúpulo alemão Callista de perfil único para adição tardia e dry hopping destacando notas doces, cítricas, florais, de frutas amarelas e vermelhas. A carbonatação alta expande o sensorial.
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“Buscamos realizar cervejas inventivas fora da zona de conforto, isso é arriscado, mas é o que nos motiva. Encontramos na mitologia o incrível cão Argos, que reconhece dentro do tempo as transformações. É isso que planejamos para nossa Hopfenweisse Weizenbock, reconhecer o tempo – que representa a tradição – e reconhecer a transformação – que representa a inovação” diz Fernando Rocha, cervejeiro e sommelier da Latido Ale House.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.