A Cerveja do Brasil em números: Cervejarias têm até fevereiro para declarar produção anual

Produção anual de cerveja precisa ser declarada por cervejarias para que o MAPA crie uma fotografia sobre o setor

A declaração anual de produção de cerveja ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) é muito mais do que uma obrigação legal para os produtores do setor. Trata-se de uma ferramenta essencial para a geração de dados estratégicos que impactam diretamente o mercado, desde a cadeia produtiva até o consumidor final.

O envio dos dados é obrigatório para todas as cervejarias e o prazo limite vai até a segunda semana de fevereiro. O não cumprimento da exigência implica em multa de até de R$ 117 mil reais.

Ao fornecer informações detalhadas sobre volumes produzidos, insumos utilizados e tendências de fabricação, essa declaração se torna um pilar para o planejamento e a tomada de decisões no setor cervejeiro.

Um dos principais benefícios deste processo é a criação de um banco de dados robusto, que permite ao MAPA e às entidades setoriais compreenderem o comportamento do mercado. Esses dados são fundamentais para identificar padrões de consumo, prever demandas futuras e até mesmo direcionar políticas públicas que fomentem o crescimento do setor.


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Além disso, eles oferecem insights valiosos para os próprios produtores, que podem ajustar suas estratégias de produção e comercialização com base em informações precisas e atualizadas.Os dados gerados a partir da declaração anual servem como base para estudos e análises que orientam investimentos e inovações no setor cervejeiro.

Por que os dados da declaração são tão importantes?

Inteligência de mercado: As informações coletadas nas declarações servem como base para a criação de dados e análises de mercado precisas. Através delas, é possível identificar tendências de consumo, os estilos de cerveja mais populares, o crescimento de segmentos específicos e a participação de mercado das diferentes cervejarias.

Tomada de decisão: Esses dados são cruciais para que cervejarias, distribuidores, varejistas e outros agentes do setor possam tomar decisões estratégicas mais assertivas. Ao conhecer as preferências do consumidor, as cervejarias podem desenvolver novos produtos, ajustar suas estratégias de marketing e otimizar seus processos de produção.

Planejamento: Os dados da declaração também são utilizados para o planejamento de políticas públicas e o desenvolvimento de ações que estimulem o crescimento do setor cervejeiro de forma sustentável e competitiva.

Transparência e confiança: A declaração anual contribui para um mercado mais transparente e confiável, permitindo que consumidores e outros agentes do setor tenham acesso a informações precisas sobre a produção e a comercialização de cerveja.

Ao cumprir com a obrigação de declarar sua produção anual, as cervejarias não apenas evitam penalidades, mas também contribuem para o desenvolvimento de um mercado mais profissional e organizado. Além disso, podem utilizar os dados gerados pela declaração para tomar decisões mais estratégicas e otimizar seus negócios.

Desde 2024 a declaração anual de produção e estoques de bebidas passou a ser entregue pelo representante do estabelecimento exclusivamente em ambiente eletrônico, pelo Portal gov.br, entre 1º de janeiro até 31 de janeiro do ano subsequente ao ano de referência.

Este ano, excepcionalmente, o prazo de entrega da declaração foi prorrogado para 14/02/2025.

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Sobre o autor

Felipe Freitas é analista do mercado de cerveja, engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação pela UFRJ. Fundador e editor do portal Catalisi.