Dama Bier lança Cookie Brown Ale como proposta de unir a gastronomia com a arte cervejeira
A receita faz parte da série Dama/LAB com propósito de lançar cervejas tendo o sensorial como protagonista
Press Release
A Dama Bier lançou neste mês mais uma receita do projeto Dama/LAB cumprindo com o objetivo de entregar cervejas fora da curva: uma Cookie Brown Ale. A cerveja foi elaborada com a marca de biscoitos artesanais de Piracicaba Dona Maricota.
“Não há mistérios, afinal o próprio nome entrega a receita – uma English Brown Ale com Cookies -, porém cultiva o desejo da degustação. Ainda mais quando contamos que serão garrafas limitadas”, afirma o sócio da Dama Bier Renato Bazzo.
O novo lançamento da Dama/LAB é tem cor marrom-avermelhada características sensoriais maltadas com notas de caramelo, um toque especial de chocolate, baunilha e açúcar mascavo. Seu amargor é suave e em equilíbrio com seus 35 IBU e 5,7% de teor alcoólico, com corpo macio e final agradável.
Renata Fiuza Turozi é sócia-fundadora da Dona Maricota, junto com seu marido “Eto”. Sempre apaixonada por cookies, em 2014 lançou a marca que ganhou destaque na região de Piracicaba, berço da Dama Bier. Sua produção é 100% artesanal e as receitas são todas autorais. Com o sucesso o cardápio com as opções cada vez mais criativas foi crescendo, hoje são cerca de 22 sabores de cookies.
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Sobre o Dama/LAB
Dama/LAB é uma série da Dama Bier com o propósito de lançar cervejas com atributos que beiram o absurdo, estilos que passeiam entre o experimental e o histórico, produzidos em pequenos lotes para quem busca experiências fora da curva. As garrafas de 500ml são limitadas e estarão à venda na loja especializada da marca em Piracicaba/SP e nos principais pontos do estado de São Paulo.
PRODUTOS JÁ LANÇADOS:
http://www.damabier.com.br/produtos.html#lab
SOBRE A CERVEJARIA
Fundada em janeiro de 2010 pelos sócios Carlos, Felipe e Renato Bazzo, em Piracicaba/SP, a cervejaria nasceu a partir de uma viagem em família para a Alemanha e o nome teve sua inspiração nas mulheres que foram as responsáveis pela produção de cerveja na história. A cervejaria já ganhou premiações nacionais e internacionais e tem como propósito levar cerveja de qualidade para cada vez mais consumidores. Seu portfólio conta com cervejas de linha e cervejas de lotes limitados. Para aumentar o acesso aos produtos, além da cervejaria, a marca conta com uma rede de franquias Dama Delivery distribuídas em cidades estratégicas do interior de São Paulo.
SERVIÇO:
Cervejaria Dama Bier
Av. Rio das Pedras, 104
Piracicamirim – Piracicaba/SP
Canal Whatsapp: (19) 98920-9937
Canal de Delivery: iFood Dama Bier
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Sobre o autor
Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.