Mikkeller chega a seu 45º bar com o Mikkeller Madrid
A cervejaria dinamarquesa com 13 anos e bares espalhados pelo mundo abre unidade na capital espanhola
Com 21 torneiras o bar da Mikkeler Madrid é o segundo no país, sendo o primeiro o de Barcelona aberto em 2015. O responsável pelas duas unidades é o sócio e amigo do dono da cervejaria Thomas Rohde.
Apesar das cifras se multiplicarem com bares espalhados por Estados Unidos, Europa e Ásia a expansão dos bares da Mikkeller se dá num modelo pouco mecânico. A cervejaria tenta estabelecer bares com pessoas de confiança locais como sócios num modelo chamado em tom de brincadeira chamado de “friendquias”.
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Nesta relação os bares não são cópias automáticas de outras unidades da marca, sempre tentando agregar aspectos da região onde está localizado, numa forma de manter a atmosfera artesanal mesmo para uma cervejaria com presença cada vez mais global.