Com 200 anos de tradição, a ícone das lambics Lindemans investe em cervejas 0.0

Publicado por Carlos Felipe Freitas em 4 de setembro de 2025

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Cervejaria belga Lindemans lança versões sem álcool de seus rótulos clássicos e reforça a combinação entre tradição e inovação em busca de um mercado em expansão.

A tradicional cervejaria belga Lindemans acaba de dar um passo importante em seu portfólio ao lançar suas primeiras cervejas sem álcool: a Kriek 0.0% e a Pecheresse 0.0%.

Os novos rótulos, inspirados em receitas icônicas da marca, foram criados para preservar o sabor frutado e a autenticidade das lambics, mas adaptados a uma demanda crescente do mercado por alternativas sem álcool. O movimento posiciona a Lindemans como pioneira no segmento de lambics 0.0% e marca a entrada da casa centenária em um dos setores mais dinâmicos da indústria cervejeira mundial atualmente.

Fundada em 1822 em Vlezenbeek, a Lindemans é reconhecida globalmente pela produção de lambics e pelo domínio da fermentação espontânea, processo que depende da microflora natural do Pajottenland.

Ao longo de mais de dois séculos, a cervejaria construiu um portfólio sólido com rótulos como Faro, Framboise, Cassis e Pêcheresse, tornando-se referência mundial no estilo e alcançando produção anual de cerca de 85 mil hectolitros. Essa trajetória lhe confere credibilidade para unir tradição e inovação em projetos estratégicos como a linha sem álcool.

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O salto da Lindemans para o segmento sem álcool

A primeira aposta veio em agosto de 2025, com a Kriek 0.0%, considerada a primeira lambic sem álcool do mundo. O lançamento foi acompanhado de reconhecimento imediato: a cerveja recebeu o prêmio “Country Winner” no World Beer Awards, na categoria “No & Low Alcohol, Sour & Wild”.

Poucas semanas depois, em setembro, a Lindemans apresentou a Pecheresse 0.0%, versão sem álcool de sua clássica cerveja de pêssego. Produzidas na unidade satélite de Ruisbroek, ambas as novidades utilizam tecnologias avançadas para manter o perfil aromático das receitas originais, conciliando tradição artesanal e inovação técnica.

A lógica por trás da estratégia

A decisão da Lindemans de apostar em cervejas 0.0% não é um movimento isolado, mas parte de um raciocínio estratégico que responde a várias pressões e oportunidades do mercado.

De um lado, há a queda estrutural no consumo de cerveja alcoólica em diversos mercados europeus, especialmente entre os jovens adultos. Estudos de associações setoriais, como a The Brewers of Europe, mostram que o segmento de bebidas sem álcool já representa mais de 5% do volume de cerveja consumido na União Europeia, com projeções de crescimento contínuo nos próximos anos. Em países como Espanha e Alemanha, essa fatia já chega a dois dígitos. Isso significa que, para manter participação de mercado, as cervejarias precisam oferecer alternativas reais a esse consumidor que busca moderação sem abrir mão da experiência cervejeira.

De outro lado, existe a pressão por inovação dentro do setor cervejas especiais, que engloba a cerveja artesanal e cervejas históricas. Muitas marcas históricas enfrentam o dilema de como se modernizar sem descaracterizar sua essência. A Lindemans encontrou um caminho ao reinterpretar rótulos icônicos, como a Kriek e a Pecheresse, em versões 0.0%. Esse movimento transmite uma mensagem clara: inovação não precisa significar ruptura, mas pode ser construída sobre os pilares da tradição.

Outro aspecto central é a ampliação do público-alvo. As versões sem álcool permitem que a Lindemans dialogue não apenas com consumidores que buscam saúde e bem-estar, mas também com aqueles que, por razões de estilo de vida ou circunstanciais, evitam o consumo de álcool. É uma forma de incluir novos perfis de consumidores sem perder relevância entre os já existentes.

Por fim, há uma dimensão de recomposição de volume. A categoria sem álcool tem sido vista por várias cervejarias europeias como um meio de compensar a queda em litros produzidos e vendidos de suas linhas tradicionais. Para marcas familiares como a Lindemans, que trabalham com escala moderada, essa diversificação pode representar a diferença entre estagnação e crescimento em médio prazo.

Ao lançar versões 0.0% de dois de seus rótulos mais emblemáticos, a Lindemans não apenas acompanha uma tendência, mas se posiciona de forma pioneira dentro do universo das lambics. A estratégia reforça sua capacidade de inovar sem perder autenticidade, mostrando que tradição pode ser um alicerce para expandir fronteiras.

O sucesso inicial dos lançamentos e o reconhecimento em premiações internacionais indicam que a marca belga deve continuar a explorar o potencial das cervejas sem álcool, transformando o desafio da mudança de hábitos de consumo em uma oportunidade de crescimento sustentável.

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