Proa Cervejaria se torna a primeira cervejaria baiana a ganhar um prêmio internacional
Proa Cervejaria fatura duas medalhas no World Beer Awards e se torna a primeira cervejaria baiana a conquistar uma premiação internacional.
Press Release
Recentemente a Proa Cervejaria teve duas cervejas premiadas no concurso World Beer Awards (http://www.worldbeerawards.com/). Somos a primeira cervejaria baiana a conquistar um prêmio internacional e acreditamos que foi um passo importante para o reconhecimento do mercado da cerveja artesanal local.
A Proa é uma cervejaria que vai contra a maré da mesmice.
Nossos produtos são criações planejadas para unir ingredientes de qualidade em cervejas que inspiram.
A Caramelo Salgado, medalha de prata na categoria “Flavoured Stout/Porter” é uma Russian Imperial Stout que entrou na onda das Pastry Beers e recebeu a adição de caramelo salgado. Equilibra bem a alta carga de malte com amargor de 68 IBUs que é perceptível no retrogosto. No aroma caramelo em primeiro plano, chocolate amargo, café e baunilha.
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No sabor, o caramelo é predominante sem apresentar doçura, em segundo plano baunilha, café, chocolate, coco finalizando com um sabor amadeirado do lúpulo experimental 472 levemente salgado.
A Porreta, uma saison com pimenta que harmoniza perfeitamente com um acarajé e garantiu a medalha de bronze na categoria “Speciality Experimental”. Nascida e criada na Bahia, uma cerveja de estilo belga, com dose extra de pimenta caiêna. A especiaria, tão presente na culiária baiana, se apresenta tanto no aroma quanto no sabor como pimenta verde.
Buscamos explorar inovar e navegar em novos mares. Desafiar o paladar das pessoas, torná-las tão apaixonadas por cerveja quanto nós. Queremos colocar cerveja no copo, com qualidade e irreverência e envolvimento com o público.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.