Um sobrevoo na linha de produção da Punk IPA da Brewdog
A Brewdog utilizou um drone em sua fábrica na Escócia para dar a dimensão da linha de envase de seu carro-chefe Punk IPA
A cervejaria multinacional escocesa Brewdog mostrou um pouco de como funciona a operação de sua produção em sua sede na fábrica de Ellon na Escócia através da publicação de um vídeo em redes sociais.
A publicação de um de seus sócio-fundadores, James Watt, mostrou um sobrevoo sobre a linha de envasamento da fábrica que estava produzindo latas de Punk IPA, carro-chefe de vendas da marca.
A Brewdog exporta cerveja para mais de 60 países e possui também fábricas em diferentes locais como Estados Unidos e Alemanha além de uma rede de bares em mais de 100 locais pelo mundo, porém a Punk IPA é produzida exclusivamente na fábrica de Ellon.
Localizada em uma área verde em Ellon, numa cidade portuária no nordeste da Escócia, a fábrica é uma cervejaria de última geração utilizando algumas das tecnologias mais avançadas do mundo. O mesmo local a Cervejaria Overworks dedicada à cerveja sours e de fermentação mista além de um taproom, que serve a cerveja mais fresca direto da cervejaria.
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A Brewdog pertece a seus dois fundadores, o fundo de capital privado norte-americano TSG Consumer Partners e mais de 180 mil pessoas que investiram em seu sistema de equity crowdfunding “Equity for Punks”.
Até antes da pandemia a Brewdog já havia ultrapassado a marca de 500 mil hectolitros de cerveja vendidas anualmente que são produzidas em diferentes unidades espalhadas pelo mundo, onde a fábrica de Aberdeen na Escócia é a principal unidade e também a sede da empresa.
A linha de produção do vídeo da fábrica em Ellon tem capacidade de envasar 900 mil latas por dia
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Sobre o autor
Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.