Ambev fecha bar Toca do Urso para ‘renovação’ abrindo especulações sobre o futuro da casa
Imagem: Redes Sociais da Toca do Urso
Ambev fecha bar Toca do Urso da Cervejaria Colorado para ‘renovação’ ampliando número de mudanças recentes em bares de suas cervejarias artesanais
A Ambev anunciou no fim de 2024 que está fechando o bar Toca do Urso da Cervejaria Colorado, localizado em Ribeirão Preto, cidade de origem da marca, para uma renovação sem maiores detalhes divulgados até o momento
O bar funciona junto a fábrica da Cervejaria Colorado e foi um investimento realizado pela Ambev para comunicar o universo da marca em um espaço de consumo através de uma experiência cervejeira. O anúncio se soma a outros movimentos que sugerem que a Ambev está deixando o segmento de hospitalidade ligado a cerveja artesanal.
Com um comunicado nas redes socias do estabelecimento foi anunciado que a Toca do Urso, localizado em frente a fábrica da Cervejaria Colorado, foi fechada para uma renovação sem data definida de reabertura.
Fundado em 2018, o bar Toca do Urso é um espaço amplo e moderno, que simula uma caverna com pontos de iluminação natural e possui capacidade para 800 pessoas e conta com 14 torneiras de cerveja numa área de 2.000 m², o que o torna um dos maiores bares de chope do Brasil.
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Fundada em 1996, a Colorado é uma das pioneiras do mercado de cerveja artesanal do Brasil. A cervejaria foi adquirida em Ambev no ano de 2015.
A aquisição da Colorado pela Ambev seguiu uma estratégia da companhia que já estava sendo realizada em outras regiões do mundo onde gigantes do mercado de bebidas trouxeram cervejarias artesanais para dentro de seus respectivos negócios. Isso permitiu que a Ambev diversificasse seu portfólio de produtos e atendesse um público crescente interessado por cervejas artesanais.
A Colorado é a principal marca do segmento craft (denominação utilizada pela empresa para suas marcas de cerveja artesanal) de portfólio de cervejas da Ambev. Dentro do segmento de artesanais do grupo AB InBev, a Colorado é uma das maiores marcas de cerveja artesanal das Américas.
A Ambev já havia adquirido também em 2015 a cervejaria artesanal mineira Wäls. Em 2021 a multinacional estabeleceu uma parceria com a cervejaria artesanal fluminense Hocus Pocus.
Ambev parece querer deixar segmento de hospitalidade
O anúncio do fechamento da Toca do Urso segue outros encerramentos recentes da Ambev relacionados aos bares de suas marcas de cerveja do segmento craft que foram repassados para operações terceirizadas deixando de levar o nome das marcas de cerveja da gigante.
Isso aconteceu com o bar da Hoegaarden que se tornou Garden e o brewpup da Goose Island que recentemente se tornou Beer Island, ambos na cidade de São Paulo.
O movimento sugere que a Ambev está saindo do segmento de hospitalidade ligado as suas marcas de cerveja artesanal e passando a se dedicar apenas ao segmento de distribuição destas.
O segmento de hospitalidade para a Ambev sempre foi muito mais ligado a um meio de ativação das suas marcas do que a uma fonte de receita financeira, dado a magnitude do negócio da companhia.
Recentemente o mercado cervejas artesanais tem ganho maior concorrência principalmente no grande varejo entre as gigantes do mercado cervejeiro brasileiro com Ambev, Heineken Brasil e Grupo Petrópolis expandindo á area de distribuição de suas marcas no segmento.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é analista do mercado de cerveja, engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação pela UFRJ. Fundador e editor do portal Catalisi.