Produção e equipamentos
21 de maio de 2025
Produção de cevada deve bater recorde no Paraná em 2025 com projeção da maior área plantada deste cultivo na história
7 de novembro de 2024
Cevada importada aumenta no Brasil com o crescimento da demanda de malte nacional com inauguração de nova maltaria
30 de agosto de 2024
Os macro-índices são uma ferramenta simples que permite o monitoramento de custos e a correção de desvios para gestão de uma cervejaria
16 de agosto de 2024
Barris de madeira adicionam complexidade sensorial a cerveja mas necessitam ser selecionados com critério para garantir a qualidade da bebida
1 de agosto de 2024
As características de destaque e os desafios operacionais da utilização de leveduras lagers na produção de cerveja
12 de julho de 2024
A Copa Brasileira de Lúpulos tem evoluido a cada edição através de uma avaliação criteriosa da qualidade do lúpulo brasileiro