Dama Bier lança linha de cervejas maturadas em barril

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Dama Bier de Piracicaba (SP) lança projeto comemorativo de cervejas maturadas em barril

Como parte da celebração de seus 10 anos no mercado em 2020 a cervejaria Dama Bier de Piracicaba apresentou seu projeto Barrel Aged Wood Selection

A proposta dessa vez é trazer a madeira como protagonista na produção das cervejas de guarda com sabores complexos e bem equilibrados, que maturam em barricas durante meses. 

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O primeiro rótulo foi lançado trata-se de uma Imperial Brown Porter, junção de dois estilos bem conhecidos English Brown Porter e Imperial Porter.O resultado é uma cerveja com coloração castanho-escuro com nuances rubi e aroma que remete ao cacau 100% adicionado na receita, chocolate e sutil presença de baunilha.

No sabor prevalece o equilíbrio entre o dulçor dos maltes claros e escuros remetendo ao caramelo, chocolate, amêndoas, noz e toffee com sutis notas viníferas e amadeiradas – geradas pelas barricas de carvalho europeu e americano. O amargor dos lúpulos clássicos terrosos ingleses balanceia e dá sustentação aos sabores dos maltes.


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Nesse estilo híbrido você encontrará o equilíbrio, corpo macio e um leve aquecimento alcoólico.A Dama Bier disponibiliza essa novidade em garrafas 500 ml que já estão à venda nos principais pontos do Estado de São Paulo. É possível fazer o pedido diretamente na loja da fábrica em Piracicaba, entrando em contato através do WhatsApp: (19) 98920-9937.

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Sobre o autor

Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.