Dude Brewing: Marca de cafés especiais cria a sua cervejaria
Marca de cafés especiais do Rio Grande do Sul, Dude Coffee cria nova cervejaria apostando no potencial de diversificação de sua atuação no negócio
A Dude Coffee Co. marca de cafés especiais de Caxias do Sul (RS) lançada em 2019 decidiu expandir seu portfólio de produtos passando a abraçar também a produção de cervejas artesanais.
O universo de cafés especiais, assim como a cerveja, tem passado por uma fase de crescimento de microprodutores que trabalham com o objetivo de levar ao mercado produtos diferenciados em pequenos lotes de maior valor agregado devido suas características sensoriais e de posicionamento de marca.
Em muitos pontos a dinâmica de mercado dos cafés especiais se assemelha ao das cervejas artesanais. Formada por empreendedores aficionados pelo universo do produto, as marcas são construídas com a missão de formar gradativamente um público consumidor que perceba de o valor agregado de seus produtos.
Essa trajetória se apoia fortemente na construção de marca que fogem do habitual comunicado nos produtos de massa como uma forma de destacar os produtos e demonstrar de forma inicial o diferencial que será percebido no momento de consumo. De acordo com a empresa internacional de análise de mercado Rabobank esse mercado continuará em crescimento que quintuplicou nos últimos cinco anos e deve duplicar nos próximos dois
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“Nós sempre tivemos muita proximidade com o mercado da cerveja. Um dos sócios da Dude é muito ligado à cena cervejeira. Acho que foi uma chance de levarmos alguns conceitos que acreditamos para outras áreas, além do café.” comentou a Dude Coffee sobre sua entrada no mercado de cervejas artesanais.
É interessante perceber que a trajetória da marca de cafés, devido a similaridade de dinâmica com o mercado de cerveja, pode auxiliar bastante a marca em desenvolver seus novos produtos e aproveitar a sua audiência já construída com hábitos já desenvolvidos de pagar um pouco a mais por bebidas que trazem experiência diferenciada.
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“Para nós, cervejas artesanais e cafés especiais são universos bem próximos. A Dude Collective Brewing vai ser uma extensão de tudo que sustenta o nosso negócio. Seremos bem nômades, queremos viajar pra fazer cerveja com várias pessoas e trocar experiências. É algo mais descontraído. Significa que não seguimos regras. Vamos fazer muitos testes e criar várias cervejas e os rótulos que mais curtirmos. Esses pilares já estão presentes na Dude Coffee, de outra maneira, mas a essência será a mesma.” comentou a marca sobre a expectativa de como as cervejas complementarão o seu portfólio.
A produção da Dude Brewing, ocorre de forma terceirizada numa fábrica de Caxias do Sul e cervejas colaborativas ocorrerão em outras cidades. O primeiro lote produzido pela Dude será comercializado na loja online Bro’s Beer, outras produções serão vendidos no site da própria Dude.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é analista do mercado de cerveja, engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação pela UFRJ. Fundador e editor do portal Catalisi.