Número de cervejarias do Brasil ultrapassa 1.700 unidades em 2022
Brasil segue crescendo número de cervejarias no país, mantendo ritmo de 2 dígitos percentuais alcançado no ano passado
O número de cervejarias registradas no Brasil em 2022 foi reportado pelo Anuário da Cerveja 2022, relatório produzido pelo Ministério da Agricultura (MAPA) que disponibiliza dados sobre o número de registros de cervejarias e produtos no país, com evolução temporal destas informações, além também de desdobramentos regionais destes números.
O número de registros de cervejarias continuou com sua rota de crescimento no Brasil de acordo com o Anuário, mantendo praticamente o mesmo percentual de aumento no número de fábricas observado no ano anterior.
O Brasil atingiu a marca de 1.729 cervejarias registradas, cabendo destacar que apenas são contabilizados o número de fábricas registradas pelo MAPA presentes no país, não sendo consideradas cervejarias que utilizam exclusivamente modelo de terceirização geralmente chamadas de cervejarias ciganas.
Válido mencionar que o número de cervejarias é uma importante medida para o monitoramento da evolução do mercado para microcervejarias. Essas representam mais de 90% do número de fábricas presentes no país.
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O que esperar do mercado de cerveja em 2021
Acompanhar o número de aberturas e fechamentos de microcervejarias bem como sua dispersão por diferentes regiões oferecem informações valiosas de como esse mercado tem evoluído.
Do total de 1.729 fábricas registradas apenas 55 pertencem aos grandes grupos (Ambev, Heineken e Grupo Petrópolis) presentes no mercado brasileiro, o terceiro maior do mundo.
O percentual de crescimento de 11,6% manteve praticamente o mesmo nível observado em 2021. O início da década de 2020 tem mantido uma taxa de 2 dígitos percentuais de crescimento, mas num ritmo menor do que as taxas bombásticas dos anos 2010.
“O crescimento praticamente estável na comparação com 2021 mostra a maturidade das micro, pequenas e médio cervejarias e o poder empreendedor do cervejeiro artesanal. Seguimos crescendo, estamos cada vez mais presentes no território nacional e movimentando a economia local” comentou Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva, entidade que representa cervejarias artesanais brasileira.
São Paulo se mantém como estado com maior número de cervejarias do Brasil
O estado de São Paulo se mantém na liderança em número de cervejarias com 387 fábricas, seguido por Rio Grande do Sul (310), Minas Gerais (222), Santa Catarina (215) e Paraná (161). Minas Gerais assumiu a terceira posição ultrapassando Santa Catarina em 2022.
A região Sudeste permanece com maior número de cervejarias registradas, apresentando 798 estabelecimentos,
o que representa 46,2% do total de cervejarias do Brasil.
Número de cidades com ao menos uma cervejaria cresceu no Brasil
São Paulo se manteve como a cidade brasileira com maior número de cervejarias, apresentando a marca de 59 estabelecimentos, o que corresponde a 15,2% das cervejarias de seu estado.
A capital paulista assumiu o posto de cidade com maior número de cervejarias em 2021 ultrapassando Porto Alegre que se mantém na segunda colocação com 42 fábricas, seguido por Curitiba.
722 municípios brasileiros contam com pelo menos uma cervejaria registrada. 1 em cada 8 municípios brasileiros possuem pelo menos uma cervejaria registrada, o que significa que 13% dos municípios do país contam com ao menos 1 cervejaria.
Brasil já conta com mais de 40 mil cervejas registradas
Em 2022, houve um crescimento de 19,8 % em relação ao total de produtos registrados que havia em 2021, o que representa 7.090 produtos a mais registrados.
Com isso o Brasil atingiu a marca de 42.831 produtos registrados. A cervejaria Dádiva, localizada em Várzea Paulista (SP) conta com o maior número de produtos registrados do Brasil, 699, em boa parte explicada pela presença de grande número de cervejarias ciganas parceiras de sua fábrica.
Brasil ainda possui espaço para novas cervejarias
Apesar do crescimento contínuo o Brasil ainda se encontra atrás de países muito menores em território e população ao se tratar do número de cervejarias.
Por exemplo, Reino Unido e França contam com mais de 2 mil cervejarias graças ao boom que também têm experimentado nas últimas décadas.
Já os EUA, com suas mais de 9500 cervejarias, possui mais de 5 vezes o número de cervejarias registradas no Brasil.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.