Suricato passa a contar com uma fábrica e um clube de cervejas
Cervejaria gaúcha Suricato Ales inicia operação em sua fábrica própria e passa a contar com clube de cervejas experimentais
O último ano marcou o início de muitas mudanças para a cervejaria gaúcha Suricato e 2021 continua em ritmo de transformações para a marca que deixou o modelo cigano e agora, além de uma casa para tocar suas produções passa a possuir também um clube de assinatura de cervejas
A fábrica é resultado da fusão da Suricato com o Distrito Brewpub, tradicional cervejaria local de Porto Alegre. Juntas as duas marcas formaram a Cubo Cervejaria, localizada na capital gaúcha
A formação da Cubo é um grande exemplo do movimento de fusões e modelos colaborativos que ganharam espaço ao longo dos últimos meses de forma a explorar o mercado de cervejas de forma mais racional e fortalecida, através da complementaridade de portfólio e experiências.
Com controle total sobre o planejamento e cronograma de produções, a Suricato terá a flexibilidade necessária para comandar seu clube de assinaturas, batizado de que buscará focar em técnicas e insumos para construir produtos que valorizem a experimentação.
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A região onde a Cubo Cervejaria está localizada, chamado de 4º Distrito, está se tornando uma região de reocupação de espaços da capital gaúcha, com o destaque de diferentes cervejarias artesanais que localizadas numa das cidades com maior número de microcervejarias do país.
“Depois de pouco mais de 5 anos como ciganos, rodando por fábricas de todo o país fazendo cervejas e trocando experiências, montar a própria fábrica e poder acompanhar todas as produções de perto nos permite aprimorar ainda mais as nossas cervejas, além de nos dar muito mais flexibilidade para explorar insumos e processos para entregar produtos ainda mais surpreendentes.”, comentou Estevão Chittó, sócio-fundador e cervejeiro da Suricato.
Clube da Suricato terá foco em IPAs
Batizado com o nome de Suriclube , o clube de assinatura da Suricato terá a primeira edição completamente focada em produzir receitas que explorarem diversas variações do estilo IPA como as Hazy, WestCoast, Milkshake entre outras que tem grande apelo com o público beergeek.
As receitas presentes no clube serão lançamentos inéditos e exclusivos da marca, ou seja, produtos especialmente feitos para os assinantes e que sairão do tanque direto para a sua casa dos assinantes em uma embalagem com proteção térmica para preservação das características da cerveja.
O clube, cujo o plano de assinatura foi dividido em assinaturas semestrais e anuais e aceita inscrições até o dia 10 de julho.
SOBRE A SURICATO
Criada em 2015, a cervejaria busca produzir as melhores cervejas possíveis a partir das inspirações mais variadas, desde ingredientes inusitados, estilos e até mesmo sensações. O objetivo é quebrar paradigmas e em um passo de cada vez transformar o mundo. Em 2019, a empresa participou do Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC), levando o título de Cervejaria do Ano de Pequeno Porte.
Em 2020, a Suricato passou a contar com fábrica própria, deixando de ser uma cervejaria cigana. A fábrica está localizada na Cubo Cia. Cervejeira, no 4º Distrito, em Porto Alegre.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.