Cervejaria Brewlab investe em novo bar na cidade de Niterói no Rio de Janeiro
Cervejaria fluminense reorganiza modelo de atuação inaugurando nova casa onde contará com cervejas da marca
A Cervejaria Brewlab de Niterói no Rio de Janeiro investiu em um novo local próprio na sua cidade, assumindo o endereço de um bar de cervejas tradicional local.
Com 7 anos de trajetória a Brewlab já percorreu diferentes modelos em seu negócio e nos últimos anos tem buscado estabelecer uma conexão direta com o consumidor através de um local próprio para vendas.
O novo bar da Brewlab fica localizado em Icaraí uma área central e com perfil gastronômico da cidade. A casa possui 12 torneiras e tem capacidade para 30 pessoas na área interna e espaço para o público também na área externa. Adicionalmente o local possui um segundo andar destinados a eventos.
“Vai ser um tap democrático, tendo cervejas clássicas, como Pilsen, Red, Summer e tudo mais, mas com bastanta high end. A ideia é ter sempre cerca de 6 torneiras da Brewlab e o resto de convidada, com muita coisa de fora, lançamentos e exclusivas” comentou Guilherme Rebelo, fundador e sócio da Brewlab.
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A ideia do novo espaço além do funcionamento do bar com música ao vivo e horários de preço promocional além de promover eventos, degustações, cursos e workshops ligados ao conhecimento sobre cerveja.
A Brewlab chegou ao mercado em 2018 junto uma onda grande de cervejarias que terceirizavam 100% de sua produção no Rio e cidades vizinhas.
Desde então a cervejaria modificou seu modelo inúmeras vezes, buscando realizar produção própria com taproom anexo e posteriormente migrando seus equipamentos de produção para dentro de cervejarias maiores e negociando condições diferenciadas para produção e envase. Atualmente este acordo de produção é realizado com a cervejaria Malteca também localizada em Niterói.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é analista do mercado de cerveja, engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação pela UFRJ. Fundador e editor do portal Catalisi.