Como o planejamento de produção traz ganhos para a cervejaria
Entenda como o planejamento de produção da cervejaria oferece oportunidades para otimização da gestão e dos resultados financeiros
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O desejo de toda microcervejaria ao iniciar as suas operações é obter sucesso oferecendo uma gama de cervejas que conquistem o público e levem seu negócio a frente.
Uma tônica presente no mercado de cervejas é a valorização de variedade dos estilos da bebida e a presença de pequenos produtores que entre diferentes desafios precisam gerenciar o planejamento de produção do produto.
Toda a diversidade de sabores que os diferentes estilos de cerveja oferecem resultam em complexidade na gestão da cadeia de produção, requisitando diferentes insumos que apresentam variação de demanda conforme o produto ao longo do tempo.
Tudo isso precisa ser encadeado para evitar gargalos ao longo do processo produtivo. Uma cerveja que tem seu pico de demanda no verão precisará num período anterior da quantidade e qualidade correta de insumos para sua preparação e posteriormente, necessitará de cada um dos equipamentos da cervejaria disponíveis, frente a outros produtos que compartilham o portfólio da cervejaria.
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Por isso, o planejamento de produção é uma parte essencial do gerenciamento de uma cervejaria. A partir dele, é possível prever, controlar e otimizar a aplicação dos recursos da fábrica que impactam diretamente no desempenho da operação como um todo.
O planejamento da produção necessita ser dinâmico utilizando como fontes o histórico da própria cervejaria, as condições de mercado que mudam ao longo do tempo e as restrições inerentes à própria fábrica.
Nisto, fica bastante evidente a importância que os dados desempenham nessa etapa da gestão industrial, permitindo que o planejamento de produção se adeque às diferentes condições que estão sendo previamente indicadas.
O sistema B1Beer+SAP Business One se destaca por oferecer recursos de planejamento de produção para cervejarias integrados a toda gestão do negócio, permitindo a avaliação e tomada de decisões de forma mais simples e dinâmica.
O amadurecimento no desenvolvimento do planejamento de produção permite, por exemplo, avaliar oportunidades de criação de contratos para insumos mais relevantes e também a construção mais racional de estoques, tudo isso resulta em potenciais ganhos financeiros que trazem mais competitividade e melhoram o desempenho da cervejaria.
Os diferenciais da integração de um planejamento de produção compatível com os diferentes momentos e cenários que uma cervejaria enfrenta ao longo do tempo, permite sempre analisar o que está ocorrendo e buscar a prevenção de gastos em momentos inadequados.
Com o software B1Beer+SAP Business One, projetado especificamente para atender microcervejarias, todas estas variáveis, da quantidade de insumo estocado até o controle de quais cervejas estão em cada um dos tanques da fábrica podem ser visualizados e gerenciados em um só lugar.
Esteja você na fábrica ou em qualquer outro local, todas essas informações ficam acessíveis, pois a estrutura de dados do software se encontra em nuvem, disponível para toda a equipe onde quer que ela esteja.
O software B1Beer+SAP Business One é uma poderosa ferramenta para a otimização do planejamento de produção da cervejaria, além de integrar este trabalho a outros pontos da cadeia como distribuição e vendas, possibilitando o gerenciamento de forma conjunta e agregando tecnologia digital ao processo. Para conhecer mais sobre ele clique aqui.
Sobre o SAP Business One + B1 Beer
O B1 Beer é o poder da tecnologia SAP dentro das cervejarias, um software de gestão modelado para atender as necessidades de microcervejarias para gestão eficiente da produção, integrando a indústria à distribuição e vendas de forma simplificada e segura.
Sobre a MANYMinds
A MANYminds Soluções e Software é o parceiro oficial da SAP Brasil responsável por distribuir as soluções do segmento cervejeiro. Em 15 anos de parceria, trouxe as melhores práticas de mercado ao segmento, proporcionou a transformação digital desde eCommerce, bares e distribuidoras até a indústria com uma solução única e integrada.
A solução traz a transformação digital nas áreas: Contabilidade e Fiscal, Compras e Suprimentos, Vendas (Varejo/Atacado/Bares/eCommerce), Estoque e Distribuição, Produção/PCP, Controle de Ativos. São centenas de funcionalidades que colaboram para eficiência operacional e padronização dos processos nos padrões de companhias globais.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é analista do mercado de cerveja, engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação pela UFRJ. Fundador e editor do portal Catalisi.