Oktoberfest tem recorde histórico de público com queda no consumo de cerveja
A tradicional Oktoberfest de Munique cresce com recorde de participantes mas apresenta queda na venda de cerveja acompanhando tendência de consumo
A 188ª Oktoberfest de Munique em 2023, estabeleceu um novo recorde de número de participantes que havia sido estabelecido nos anos 1980, provando a popularidade do festival tradicional alemão que gerou eventos correlatos em diferentes locais do mundo.
A quebra do recorde de participante, no entanto, não provocou um aumento no consumo de cerveja que na verdade apresentou uma queda em relação a última edição.
Foi estimado que 7,2 milhões de pessoas compareceram visitaram a maior celebração da cerveja do mundo, de 16 de setembro a 3 de outubro de 2023, o maior nível de participação do festival de todos os tempos. O antigo recorde de visitantes foi estabelecido em 1985 com 7 milhões de pessoas.
Embora a edição de 2023 tenha sido a mais longa , por conta da prorrogação por dois dias por conta de um feriado nacional alemão, a participação aumentou substancialmente em relação a 2022 (5,7 milhões de pessoas) e 2019 (6,3 milhões). O festival não foi realizado em 2020 ou 2021 devido a pandemia do coronavírus.
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Ao longo das décadas a Oktoberfest, que é um festival folclórico da cultura alemã, se converteu num fenômeno de interesse turístico internacional que tradicionalmente atrai pessoas para Alemanha, mas também gerou milhares de festejos independentes de diferentes tamanhos espalhados pelo mundo que buscam emular a tradição germânica.
O evento de gera um volume de negócios médio anual total de cerca de mil milhões de euros. A indústria hoteleira e a indústria da restauração, em particular, beneficiam do fluxo de turistas, mas os particulares também alugam os seus apartamentos aos turistas durante este período.
Estudos estimam que a Oktoberfest gera um impacto de 26 milhões de dólares na Alemanha. A indústria hoteleira e de restaurantes, em particular, se beneficiam do fluxo de turistas, mas pessoas também obtém ganhos alugando imóveis com preços acima da média durante este período.
Número de visitantes recorde não aumentou vendas de cerveja
O número recorde de participantes, no entanto, não se reverteu num aumento na quantidade de cerveja vendida. Estima-se que foram servidas 6,5 milhões de litros de cerveja – menos de um litro por pessoa – em comparação com 7,1 milhões em 2020 e 7,3 milhões em 2019. Neste volume não está contabilizado as vendas de cerveja sem álcool
A tendência da queda no volume consumido de bebidas alcoólicas observada na Europa e em espacial na Alemanha já há algumas décadas parece estar influenciando o perfil de consumo dentro do festival de Munique.
Já a venda de bebidas não alcoólicas e de comidas cresceu respectivamente 50% e 15%
Vendas de cerveja sem álcool crescem na Oktoberfest.
O crescimento em vendas de bebidas não-alcoólicas reflete uma tendência maior por escolhas de estilo de vida mais saudável que tem ganhado destacadamente na Europa nos últimos anos.
Nos últimos 10 anos o volume de produção de cerveja sem álcool na Alemanha dobrou e já são consideradas uma oferta comum dentro das tendas da Oktoberfest. O país produziu 670 milhões de litros de cerveja não-alcoólica em 2022, cerca de 7% da produção de cerveja total.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.