Startup Brewing passou a produzir para cervejarias de diferentes regiões do Brasil
A paulista Startup Brewing está diversificando passando a realizar produções para a gaúcha Devaneio do Velhaco, a potiguar HopMundi e a cearense 5 Elementos
Um movimento interessante relacionada a diversificação de região de atuação e complementaridade de modelos de negócio no mercado de cerveja artesanal no Brasil, ocorrido recentemente foi a adesão da produção de novas cervejarias, de diferentes regiões, à Startup Brewing localizada em Itupeva (SP).
Com isso, marcas com perfis mais ligados a regiões de fora do sudeste devido a sua localização e escala de produção estão buscando aumentar sua disponibilidade principalmente em São Paulo e estados vizinhos.
Um outro destaque da parceria com a Startup é o ingresso de algumas dessas cervejarias na utilização de latas que melhoraram consideravelmente a operação de distribuição, em especial para vendas fracionadas via online.
As marcas que investiram na parceria com a Startup para produção descentralizada são a cervejaria cigana HopMundi do Rio Grande do Norte, a cervejaria Devaneio do Velhaco que possui um brewpub em Porto Alegre (RS) e a microcervejaria 5 Elementos de Fortaleza no Ceará.
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Exceto a HopMundi, que terceiriza completamente sua produção, as outras duas marcas, Devaneio do Velhaco e 5 Elementos, possuem suas fábricas. Sendo assim, esta é a primeira vez que a Startup Brewing é utilizada como uma unidade para diversificação da região de produção de cervejarias, num claro interesse de expandir suas fronteiras em vendas.
“Nossa produção de cada mês corresponde a um tanque de produção da Startup, que pulveriza as suas marcas e as marcas parceiras com produtos de qualidade. A gente se abraçou no começo do ano [2020] em função disso, querer chegar nas pessoas com produtos de qualidade que, no estado de São Paulo é o estado em que a gente mais vende cerveja e um produto que a gente precisa vender o mais fresco possível” destacou Marcelo Carneiro, sócio da Devaneio do Velhaco, sobre as oportunidade de produção e distribuição da marca junto a Startup Brewing
Este grupo de cervejarias que buscaram produzir com a Startup possui em comum um portfólio bem representado em cervejas complexas e extremas junto a marcas que possuem um bom grau de reconhecimento entre fãs de cervejas artesanais.
Essa combinação de reconhecimento e produção para um nicho favorece sua distribuição por uma faixa muito específica de consumidores de cerveja distribuída em diversas regiões, mas bastante concentrada no sudeste o que potencializa uma ´parceria de produção com uma cervejaria de São Paulo, no caso a Startup.
Interessante perceber o quão complexo está se tornando o portfólio de produção da Startup que iniciou com parceiros que terceirizavam totalmente a produção em sua cervejaria, sendo que um destes recentemente migrou para produzir em sua fábrica própria.
Com o tempo, ao longo do tempo a Startup adicionou duas marcas próprias a sua família de produtos, passou a incluir também produção para a marca própria do supermercado Carrefour e agora passou a incluir uma produção complementar de cervejarias já existentes mas que que estão a procura de diversificar sua região de atuação.
A Startup Brewing foi criada em 2018 com foco em terceirizações de produções de cerveja. Entre as marcas que produzem em sua fábrica estão a Everbrew, Juan Caloto, Dead Rabbits.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.