Monitorar e estabelecer ações para reduzir a perda de extrato na produção de cervejas aumenta ganhos financeiros da cervejaria através apenas de conhecimento.
Em 2019, a produtora de malte alemã Palatia Malz GmbH comemora seu aniversário de 120 anos. A empresa de terceira geração familiar foi fundada em 1899 como um moinho de farinha.