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16 de agosto de 2024
Publicado por
Carlos Felipe Freitas
em
16 de agosto de 2024
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Produção e equipamentos
Como selecionar barris de madeira para a produção de cerveja envelhecida? (parte 1)
Barris de madeira adicionam complexidade sensorial a cerveja mas necessitam ser selecionados com critério para garantir a qualidade da bebida
1 de agosto de 2024
Publicado por
Carlos Felipe Freitas
em
1 de agosto de 2024
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Produção e equipamentos
Qual a temperatura ideal para fermentação de cervejas lagers?
As características de destaque e os desafios operacionais da utilização de leveduras lagers na produção de cerveja
20 de junho de 2024
Publicado por
Carlos Felipe Freitas
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20 de junho de 2024
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Produção e equipamentos
Qual o potencial de envelhecimento de cervejas em barris de madeiras brasileiras?
A diversidade da flora brasileira em forma de barris de madeira oferece um potencial único para a cerveja artesanal
18 de junho de 2024
Publicado por
Carlos Felipe Freitas
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18 de junho de 2024
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Produção e equipamentos
Que detalhes influenciam a qualidade das receitas de produção de cerveja?
A produção de cerveja apresenta pontos de decisão que necessitam de cuidado dentro das cervejarias para se obter o produto com a qualidade desejada
6 de maio de 2024
Publicado por
Carlos Felipe Freitas
em
6 de maio de 2024
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“Imposto do Pecado”: Governo propõe imposto mais alto para bebidas de maior teor alcoólico
Imposto seletivo ganha proposta do governo federal que estabelece regras para taxação de bebidas alcoólicas
12 de abril de 2024
Publicado por
Carlos Felipe Freitas
em
12 de abril de 2024
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Entidades do setor cervejeiro se unem para defender proposta de imposto para cerveja
Sindicerv lança iniciativa de imposto seletivo para a cerveja e conta com apoio de entidades do setor cervejeiro
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