3 Orelhas vai inaugurar sua segunda cervejaria em novo mercado de Belo Horizonte

Publicado por Carlos Felipe Freitas em 26 de outubro de 2023

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Cervejaria rural mineira 3 Orelhas investe em brewpub na cidade de Belo Horizonte que será atração de novo mercado da cidade

A cervejaria rural 3 Orelhas, criada em 2017 na cidade de Gonçalves, no sul de Minas Gerais está realizando seu terceiro investimento em um local próprio da marca.

Além da sua cervejaria original que conta com um bar anexo e de um bar da marca na cidade paulista de Campinas, a 3 Orelhas agora está chegando em Belo Horizonte, capital do estado, com a inauguração de um brewpub no início de novembro no novo Mercado de Origem Olhos d’Água.

Com a nova cervejaria, a 3 Orelhas investe em alcançar uma presença através de venda direta na capital mineira, uma região onde a cervejaria ainda não chegava por ter maior proximidade com a capital paulista, que fica a cerca de 220 km de sua sede em Gonçalves, menos da metade da distância até Belo Horizonte

A cervejaria será uma das grandes atrações do novo Mercado de Origem Olhos d’Água, que faz parte de uma rede de mercados inaugurados recentemente que buscam conectar produtores rurais diretamente com o público final. O mercado contará também com uma fábrica de cachaças.

O que esperar do mercado de cerveja em 2023

Com o novo investimento a 3 Orelhas amplia sua aposta no modelo de venda direta, agora saindo do ambiente rural e levando seu taproom próprio com 15 torneiras para uma área urbana que contará com cervejas frescas saindo de uma pequena fábrica no brewpub, o local terá também restaurante.

“A oportunidade de virmos para o Mercado de Origem em BH nasceu em um evento do Sindibebidas, entidade que fazemos parte, onde conhecemos a pessoa responsável pelo comercial do Grupo Doimo que gerencia o empreendimento do Mercado de Origens e recruta possíveis interessados. Visitamos as obras e a ideia do mercado chamou muito a nossa atenção” revelou Bruno Faria, sócio fundador da 3 Orelhas sobre o surgimento do projeto

A cervejaria irá ocupar ocupar um espaço no terraço no do Mercado de Origem Olhos D’Água – uma loja entre 400 e 500 metros quadrados, com capacidade para cerca de 130 pessoas. A fábrica do brewpub conta com uma cozinha bibloco de 500 litros e 4 tanques de 500 litros. A adega será expandida para chegar a 6 mil litros no total posteriormente.

“A ideia da cervejaria aqui é ser um ‘parquezinho de diversões’ fazendo apenas chopes de cervejas sazonais e experimentais, todas as cervejas de linha continuarão sendo feitas em Gonçalves, vamos trazer coisas de lá pra cá e levaremos coisas daqui para os nossos outros pontos.” comentou Bruno Faria sobre a nova casa em Belo Horizonte.

Os chopes experimentais da 3 Orelhas produzidos em BH vão abastecer a sede em Gonçalves e também seu bar próprio em Campinas, inaugurado em 2022, com transporte realizado através de veículo próprio refrigerado para manter cadeia em todo o trajeto

Novo brewpub da 3 Orelhas apresentará a cervejaria para Belo Horizonte

Com cerca de 6 anos de trajetória a 3 Orelhas é uma cervejaria mineira cujo o maior mercado consumidor é São Paulo, devido a proximidade de sua localização original com as cidades paulistas, tanto que este fato levou a cervejaria a investir em um bar próprio em Campinas abastecido por sua fábrica em Gonçalves.

Agora a aposta da cervejaria é em levar um pedaço da Serra da Mantiqueira, onde a cervejaria já é uma atração reconhecida principalmente belo bar anexo a fábrica com uma vista para a natureza, para Belo Horizonte, uma metrópole com mercado de cervejarias artesanais muito dinâmica.

Interessante notar como cervejarias artesanais tem sido requisitadas como atrações de mercados inaugurados nos últimos anos, já dado o reconhecimento da capacidade desses negócios atraírem público. Existem exemplos semelhantes ao da 3 Orelhas em em Belo Horizonte, também em Santos com a Everbrew e recentemente em Niterói (RJ) com a Cervejaria Noi.

O Mercado de Origem Olhos d’Água ocupa uma área de 14 mil m2 às margens da BR-040, uma das localizações mais estratégicas de Belo Horizonte, por onde passam 6 milhões de pessoas por mês, formando um complexo de compras e entretenimento de grande potencial na capital mineira e contou com um investimento inicial de 40 milhões de reais

Ele é o terceiro empreendimento do chamado Circuito Mercados de Origem que são um projeto do Grupo Uai/Fundação Doimo iniciado no fim de 2020.

Sobre a Cervejaria 3 Orelhas

Roubamos o nome do nosso bairro de São Sebastião das Três Orelhas, que faz referência as pedras do Forno, Chanfrada e do Barnabé. A 3 Orelhas é uma cervejaria artesanal, rural, familiar e independente. Nossa fábrica fica na cidade de Gonçalves, em Minas Gerais, emoldurada pela linda Serra da Mantiqueira. No nosso sítio, o Santa Fé, produzimos os mais variados estilos de cervejas, feitas com muita tecnologia, paixão e criatividade. O amplo bar da fábrica fica ao lado da nossa parte produtiva, onde vocês podem degustar as nossas criações direto da fonte e aproveitar o visual exuberante.

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