Cervejaria 3 Orelhas produz Kveik Sour com parte do faturamento beneficente
Cervejaria 3 Orelhas produz Sour com morango e amora cujo a receita gerada com a venda será doada para o combate ao coronavírus.
Trem do Amor é a nova cerveja da mineira 3 Orelhas que promoverá uma maneira de contribuição mínima com o grave problema de saúde atual. Parte da receita gerada com a venda desta cerveja será doada para o combate ao coronavírus.
A nova cerveja já estava quase pronta e o rótulo estava sendo definindo. Gonçalves a cidade onde se localiza a 3 Orelhas fechou todas suas entradas.
“Temos uma fortíssima relação com a cidade, aqui foi o lugar que escolhemos para morar e construir nossa empresa familiar. Nossa responsabilidade perante 4 mil habitantes é imensa, geramos empregos, contribuímos com o turismo e formamos parcerias com os negócios locais” comenta Bruno Faria fundador da 3 Orelhas.
Foram utilizadas 160 kg de morangos e amoras orgânicos e locais. Uma cerveja fermentada com lactobacillus e uma cepa de Kveik, trazendo um delicioso frutado e leve acidez. Em sua maturação, fizemos um dry hopping de Mosaic. Frisante, seca e super refrescante com 0 de IBU e 5,5% de álcool.
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“Ficamos sem saber se faríamos o lançamento uma vez que a maioria dos bares já estavam fechados. Analisamos a situação e vimos que poderíamos usar nossa cerveja como arma no combate ao coronavírus. Foram produzidos 1.000 Litros da Trem do Amor”
As vendas estão sendo feitas pelo instagram, facebook e whatsapp (11 941319899). A cervejaria está atendendo pedidos para viagem e também no delivery. Existem rotas confirmadas para o Sul de Minas e Campos do Jordão. Há também um caminhão refrigerado que vai parando por Mogi das Cruzes, Jundiaí, Campinas, Ribeirão Preto, Brasília e Goiânia. Saindo na próxima terça (14/04).
No Vale do Paraíba há uma câmara fria que atende a região com delivery (12 99701-0888 ). e também no Empório Hopfields – SJC. Na Capital Paulista são os parceiros da La Caminera (Whatsapp 11 947842007) que dão apoio a 3 Orelhas nas vendas.
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Sobre o autor
Felipe Freitas é analista do mercado de cerveja, engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação pela UFRJ. Fundador e editor do portal Catalisi.