Cervejaria Schornstein celebra 15 anos com Doppelbock de edição limitada
Doppelbock de edição limitada é lançada pela Cervejaria Schornstein na comemoração de seus 15 anos
Em 2021 a cervejaria Schornstein de Santa Catarina está chegando a marca de 15 anos e como parte das celebrações está lançando uma cerveja do estilo Doppelbock de edição limitada.
A cerveja passou por cerca de quatro meses de maturação e tem os seus aromas inspirados no estilo alemão e em homenagem à cidade natal da marca, Pomerode, que é conhecida como a cidade mais alemã do Brasil.
A Schornstein começou sua trajetória em 2006 a partir da ideia de produzir cerveja para venda regional em chope, e gradativamente ampliou seu negócio para distribuição para diferentes locais do país conforme o mercado para cervejas artesanais no Brasil foi ampliando seu tamanho.
A Schornstein 15 Anos Doppelbock é distribuída em garrafa rolhada de 750ml, seu teor alcoólico é de 7,9%, e no sensorial possui coloração âmbar e reflexos alaranjados, aroma e sabor de malte prevalece, com notas de caramelo, toffee e de frutas passas escuras.
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“Além de a Doppelbock ser um estilo que eu gosto muito, considero um dos estilos mais nobres da escola alemã. Então, para uma data tão especial como essa para nós, precisava ser uma cerveja de um estilo representativo, de muito bom gosto, com características sensoriais muito marcantes, uma cerveja muito bem trabalhada”, explica o sócio fundador da Schornstein Maurício Zipf.
Além da cerveja de edição limitada, a Schornstein também lançou neste ano de celebração um minidocumentário dividido em três partes que conta o passado, presente e futuro da marca, o material está disponível nas redes sociais da Schornstein, no Instagram e no Facebook.
Atualmente a Schornstein faz parte do grupo CBCA que também conta com as cervejarias Leuven de Piracicaba em São Paulo e Seasons de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul.
A Doppelbock 15 da Schornstein está disponível na loja online da CBCA.
SOBRE A SCHORNSTEIN
Fundada em junho de 2006, a Schornstein está sediada em um prédio histórico e altamente representativo para a cidade de Pomerode: o antigo Mercado Weege. Ao lado da fábrica, o prédio que deu início à cervejaria abriga atualmente o Schornstein Kneipe, Bar Oficial que se destaca por uma imponente chaminé de 30 metros de altura feita de tijolos maciços artesanais. Daí vem a origem do nome Schornstein, que, em alemão significa chaminé.
Site: www.schornstein.com.br
Instagram: @schornsteinoficial
Facebook: Cervejaria Schornstein
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Sobre o autor
Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.