‘Copa Brasileira de Lúpulos’ é realizada para promover a qualidade do lúpulo nacional
A Copa Brasileira de Lúpulos tem sua segunda edição realizada e tem o objetivo de dar visibilidade a qualidade do lúpulo brasileiro e ampliar seu uso
Um concurso visando dar reconhecimento e visibilidade para a produção de lúpulo nacional teve sua segunda edição realizada recentemente premiando produtores de lúpulo brasileiro após uma série avaliações físico químicas e sensoriais.
A competição se junta a uma série de ações de diferentes entidades promovidas nos últimos anos de maneira a iniciar um movimento que crie um ambiente mais propício para que um mercado de lúpulo brasileiro possa eclodir e ganhar força.
A competição reuniu cientistas cervejeiros e 35 fazendas produtoras de lúpulo do Brasil na cidade de Campinas, no estado de São Paulo, visando contribuir para impulsionar o mercado nacional para o insumo cervejeiro.
A ideia da competição surgiu com o objetivo de criar um canal para dar visibilidade da qualidade do lúpulo brasileiro e buscar quebrar a barreira para adoção de sua utilização na produção de cerveja, uma vez que os cervejeiros são muito acostumados a utilização de lúpulo importado.
Leia mais: 
Mercado terá excesso de lúpulo pela primeira vez em sete anos em 2020
Espírito Santo ganha projeto para produção comercial de lúpulo
Conforme publicado no G1, os pesquisadores criadores da Copa de Lúpulos após vários relatos de produtores que comunicavam a dificuldade de entrar no mercado para vender seus produtos, devido ao costume de uso do lúpulo estrangeiro.
A competição foi dividida em duas etapas. Na primeira o critério são as análises químicas de um dos principais marcadores de qualidade do lúpulo, o composto chamado alfa-ácido, que dá o amargor do lúpulo para a cerveja. Quem possuir maior teor de alfa ácido fica numa melhor posição no ranking da competição nesta fase.
Na segunda etapa é realizada uma análise sensorial através de avaliação de aroma das plantas, com os avaliadores atribuindo considerações e notas para as amostras.
Todo esse procedimento é realizado para avaliar cada uma das 16 variedades de lúpulo participantes, que reuniu 87 amostras.
Nesta segunda edição a fazenda produtora IraHops, localizada na cidade de Itapetininga (SP) foi eleita a melhor da competição. Em segundo lugar ficou a Fazenda Bella Terra de São Sebastião do Paraíso (SP).
Diversas ações tem procurado promover lúpulo brasileiro
Em 2021, o Brasil produziu 12.356 toneladas de lúpulo, de acordo a Aprolúpulo. É o estado do Rio de Janeiro que lidera a produção de mudas, chegando a 26.539 unidades no ano passado. Por esse motivo, o município de Teresópolis recebeu o título de Capital Nacional do Lúpulo.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) também criou um livro gratuito visando dar instruções iniciais para empreendedores interessados em estabelecer uma plantação comercial de lúpulo no Brasil
O lúpulo brasileiro aos poucos tem iniciado sua jornada mas ainda tem um longo caminho para crescer e ganhar espaço dentro de um mercado gigantesco de cerveja como é o nacional.
Receba semanalmente o melhor conteúdo sobre o mercado de cerveja
Sobre o autor
Felipe Freitas é engenheiro químico, mestre em Gestão da Inovação Tecnológica pela EQ/UFRJ e analista do mercado de cervejas.